Oi, oi, oi.
Eu adoro farofa. De ovo, linguiça, bacon, cebola, banana. Uma vez como uma farofa deliciosa feita com farinha láctea. A minha irmã faz uma com ovos e linguiça calabresa que é imbatível. Outra que também esta na minha lista de preferidas é a de alho do restaurante Costelão, que fica na Cadeg.
Deu pra perceber que gosto muito de farofa, né? E pra aproveitar umas bananas que comprei no final de semana, fiz essa farofinha pro almoço. Todos os ingredientes dessa receitas são orgânicos, exceto o azeite. Também não usei sal. Segui essa receita do Rodrigo Hilbert que Francisco devorou. :-D
Ingredientes:
4 bananas-prata
Açúcar mascavo (a gosto)
3 xícaras de farinha de mandioca
Sal (a gosto)
Modo de preparo:
Fatie as bananas em rodelas e frite em uma frigideira com azeite. Quando começar a dourar, coloque um pouco de açúcar mascavo e a farinha de mandioca. Misture. Tempere com sal, mexa bem e sirva em seguida.
